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生產一粒好米的科學精神
時間:2019-11-22 17:11 / 來源:黑龍江日報 / 作者:秩名 / 閱讀:
  “黑土地就像黑色的金礦,我們所有的努力,都是要挖掘黑土地的潛力和價值,種出中國最好的大米,打造中國第一大米品牌。最好的大米要從保證品質開始,為此,我們從土地管理到田間種植,直到銷售前端都像科學家一樣,一絲不茍,我們就是要以金牌的品質成就金牌大米。”提到金牌大米,五常市北大倉米業有限公司董事長隋熙明言語中的高頻詞是黑土地、品質和品牌。而從土地通向品牌的路徑是,以工業化的理念經營農業,以標準化的生產打造品牌。
  沿著這樣一條探索創新的路徑,記者來到北大倉米業在五常市的生產基地。走進大米生產車間,只見高大的廠房內整潔明亮,空無一人,唯有機器轟鳴。基地負責人張兆友說,北大倉米業現在有集水稻烘干、倉儲、加工于一體的全自動、智能化的處理系統,生產技術水平省內領先、全國一流,所以車間里看不見工人。
  從加工車間一路走過去,可以看見清理篩、比重去石機、谷糙分級機、立式砂輥碾米機、臥式拋光機等數十臺機器在作業。這些機器使水稻進入生產車間后,歷經三拋三選、四道去雜、五次碾米等23道工序,最終被加工成精米。
  走進包裝車間,只見四五位工人在忙著做最后的包裝。張兆友說,車間有2臺半自動包裝機、1臺全自動包裝機,還有2臺小包裝自動可真空包裝機。包裝全部采用低氧保鮮技術,這樣能保證大米的新鮮度。而且都是現包現裝,隨時可包裝成品米裝車運輸,保證消費者吃到新鮮大米。這里的工作人員全部要定期體檢,獲取健康證后方能上崗。
  全力將“黑土地”品牌打造成中國大米第一品牌,對加工過程的質量把控只是北大倉米業確保產品品質、實行標準化生產的“一角”。
  五常市北大倉米業有限公司總經理楊緒斌介紹,“ESPO”內控標準是北大倉生產好米的科學保證,即在環境、品種、種植加工、服務四個維度制定完善的標準體系,對標國際標準,從栽培、加工到配送,堅持“品質零容忍”,做到層層把關,全程可追溯,確保生產的每一粒大米都是優質大米。
  “E”代表環境標準,包括生態大環境和田間小環境。張兆友介紹說:“五常市好山好水無污染的優良生態,無疑是生產優質米的大環境,公司優選五常市核心稻米產區作為大米種植基地。但僅依靠大環境不行,還要做精做細田間管理,比如我們會及時為水稻生長創造通風透光的環境,提高水稻防病害的能力。同時與省農科院專家合作,實行測土配方施肥,對農藥、化肥的使用都按標準嚴格限定。我們不單純追求產量,而是保證質量。達到預期產量后,我們就會通過排水曬田等方式控制水稻過多分蘗,因為水稻過多分蘗會分散營養,降低大米品質。只有種出好水稻,才能產出好大米。”
  “S”代表選種標準。北大倉米業的水稻當家品種是五優稻4號(稻花香2號),五優稻4號屬于長粒香型大米,不僅營養豐富,口味獨特,做飯時還會散發特殊清香,就連水稻秧苗都有香氣。張兆友說,為了保證種子品質,他們在種子栽培過程中就一次次去考察,看種子的生產、除雜情況,選擇的種子都要求發芽率在90%以上,凈度要達到99.5%。
  “P”代表種植和加工標準,就是嚴格按照生產進度組織生產。“五優稻4號屬于成熟最晚的品種,各個農時都要嚴格遵守,不能拖后。我們每天都有作業日志,所有工作都有固定的時間和要求,以工廠流水線似的作業程序精準執行。”楊緒斌說。
  “O”代表服務標準。這樣精心打磨的好產品最終要服務于消費者。北大倉米業創新推出私人定制式營銷,為消費者提供個性化定制服務,讓消費者按照需求定制土地或定制大米。消費者可參與栽培加工、包裝配送的全過程。企業在田間采用太陽能360度4G戶外高清監控,客戶可24小時全程關注自己定制土地以及水稻的生長及收獲情況。企業還會附送私田認證證書、稻作日記、稻田紀念品、定制包裝等專屬服務。私人定制的稻米統一恒溫儲存,按客戶需求進行磨制、包裝,做到即時配送,鮮米到家。這樣消費者會親身體驗到從田間到收獲的喜悅和幸福,放心買到優質產品。
(信息來源:黑龍江日報)




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